Nevzat Polat, 2001 yılında ODTÜ Havacılık ve Uzay Mühendisliği bölümünden mezun oldu. 2004 yılında Türk Havacılık ve Uzay Sanayiinde (TUSAŞ) göreve başladı. TUSAŞ bünyesinde sırasıyla Yapısal Tasarım Mühendisi, Yapısal Tasarım Lideri ve Şef Mühendis olarak görev aldı. 2018 yılından bu yana TUSAŞ Sistem Mühendisliği Müdürlüğü görevini sürdürmektedir.